導(dǎo)讀
中期茶在當(dāng)前迎來一個(gè)重大發(fā)展機(jī)遇。
普洱中期茶不僅是當(dāng)下普洱茶市場經(jīng)濟(jì)聚焦的熱點(diǎn)，同時(shí)也是普洱茶交易中最活躍和市場份額最大的品類。
它具有品種繁多、價(jià)格適中、轉(zhuǎn)化適度、未來變化走向逐漸清晰，比新茶更適合市場消耗又比老茶更適合投資收藏等優(yōu)點(diǎn)，對(duì)普洱茶愛好者而言，中期茶領(lǐng)域準(zhǔn)入門檻低，風(fēng)險(xiǎn)較少，機(jī)會(huì)很多，所以在目前普洱茶市場交易中占據(jù)主導(dǎo)地位。
無論從品飲消費(fèi)角度還是投資收藏方向看，中期茶既是性價(jià)比高的飲品也是未來前途無量的投資產(chǎn)品。積極參與中期茶的甄別挑選、買賣、收藏和品鑒是當(dāng)前普洱茶交易領(lǐng)域中不可或缺的重中之重。
當(dāng)然，中期茶這么多的優(yōu)勢(shì)既是普洱茶特性所決定的，更是近十多年來普洱茶普及和發(fā)展中結(jié)構(gòu)性調(diào)整帶來的重大機(jī)遇，好比十幾年前出現(xiàn)的新茶和毛料火爆情況一樣，當(dāng)前的中期茶也迎來一次投資交易的重大機(jī)遇。這個(gè)機(jī)遇可以用過村沒店，機(jī)不可失來形容，把握住了將如一葉輕舟直上白云天的暢快，錯(cuò)過了真的唯有捶胸頓足般的懊惱了。
雖然普洱中期茶在當(dāng)前迎來一個(gè)重大發(fā)展機(jī)遇，但中期茶同時(shí)也存在很多問題。首先是中期茶存量巨大，品種很多，良莠不齊。如何在成千上萬個(gè)中期品種中甄選出轉(zhuǎn)化優(yōu)秀價(jià)值攀升大的，或者如何在眾多中期茶中重新排列組合再次拼配出符合市場需求的品種，這是個(gè)技術(shù)活，不是普通普洱愛好者輕易能做到的。第二是中期茶存量既集中也分散，和早期香港地區(qū)普洱茶都由幾個(gè)專業(yè)大茶行或茶樓存放不一樣的是，內(nèi)地普洱茶存放雖然大多都集中在珠江三角洲地區(qū)，但分散在無數(shù)個(gè)或大或小的藏家和商家手中，有大規(guī)模的專業(yè)倉庫存放，也有小量的家庭收藏。這樣煩瑣且略顯凌亂的存儲(chǔ)分布對(duì)中期茶順利的由倉儲(chǔ)領(lǐng)域走向市場造成不小的難度。第三，民間倉儲(chǔ)的目的和要求不同導(dǎo)致中期茶轉(zhuǎn)化效果參差不齊，有極端干倉的也有適度干倉和加速陳化的，有陳化效果極佳的也有略顯平庸的。如何挑選符合買家理念和目標(biāo)市場需求的倉儲(chǔ)品種也是專業(yè)度要求很高的細(xì)致活。
所以，雖然中期茶看似機(jī)會(huì)眾多但又略顯無從下手。雖然眾多民間高手從來就沒有停止過挖掘和推廣中期茶，但從整個(gè)行業(yè)來看這樣的行動(dòng)略顯單薄、零碎、小眾和不夠?qū)I(yè)化。始終無法在局面上產(chǎn)生一種簡單直接又行之有效的處理中期茶的手段。
一句話，中期茶還是缺乏大資金的參與、統(tǒng)籌、策劃和品牌化推廣。所有一切中期茶的交易目前局限在小資金、小茶商之間零敲碎打的處理局面中。這些小資金的運(yùn)作無法有效統(tǒng)籌品種繁多、存量龐大、倉儲(chǔ)效果不一的中期茶，只能局限在延續(xù)前期的餅磚沱固定銷售模式中。
我曾提出過“普洱茶的兩個(gè)需求”“普洱新茶其實(shí)是半成品”以及“普洱茶的二次品牌”等諸多觀點(diǎn)。在歷經(jīng)十幾年普洱茶發(fā)展后的今天，我的上述觀點(diǎn)都基本得到證實(shí)。雖然普洱茶都有生產(chǎn)之初的品牌，但“兩個(gè)需求”理論告訴大家，絕大多數(shù)新茶都是半成品，需要面臨長期存放和轉(zhuǎn)化，才能大量符合品飲消費(fèi)市場的要求，而這期限很漫長，這也是由普洱特殊物理性導(dǎo)致的。新茶生產(chǎn)因?yàn)榫奂罅抠Y金，所以新茶階段有大量的品牌推廣和團(tuán)隊(duì)營銷。但新茶階段的營銷只是滿足了普洱茶“兩個(gè)需求”中投資收藏的需求，它絕大部分并沒有滿足消費(fèi)的需求，因?yàn)檫€需轉(zhuǎn)化完善口感。所以新茶絕大部分只是“半成品”，但歷經(jīng)漫長的十幾年普洱茶存放后，轉(zhuǎn)化效果卻未必受新茶階段的品牌太大影響。打個(gè)比方，新茶的品牌如小學(xué)畢業(yè)考試的成績，但它說明不了初中畢業(yè)和高中畢業(yè)的成績，因?yàn)槠陂g產(chǎn)生了變化。所以在普洱茶的成熟期階段必須有一個(gè)產(chǎn)品的重新說明和認(rèn)證。因?yàn)檫^程太過漫長，前期廠家的品牌大多已經(jīng)無能為力，一是絕大多數(shù)小廠在十幾年普洱茶發(fā)展期間要么倒閉了，要么已經(jīng)一蹶不振，失去產(chǎn)品宣傳能力，即便有，也僅集中在新茶生產(chǎn)上。某些角度上看，新茶廠家品牌的存在與否其實(shí)已經(jīng)不重要，因?yàn)槠斩枋怯猩Φ漠a(chǎn)品，它的轉(zhuǎn)化和口碑不會(huì)因廠家消亡而失去，如早期的號(hào)級(jí)茶，雖然廠家在百多年前早已經(jīng)倒閉但絲毫不影響這些百年老茶繼續(xù)馳騁普洱江湖。
所以由于歷經(jīng)十幾年轉(zhuǎn)化后的中期茶已經(jīng)發(fā)生了質(zhì)的飛躍，它必須有新的力量和資本來描述它和推廣它。在老茶中也偶有這類情況發(fā)生，如88青餅，這個(gè)名稱其實(shí)和生產(chǎn)廠家沒有任何關(guān)系，是由新的渠道資金對(duì)這批陳化效果一流的7542茶品重新宣傳和推廣。而當(dāng)初，恰恰好88青餅陳化僅僅十幾年正處于中期茶階段，經(jīng)過再命名和營銷，今天88青早已經(jīng)飛上枝頭變鳳凰，成為一代名茶?；仡櫘?dāng)初為何渠道資金會(huì)挑選88青餅，除了其轉(zhuǎn)化效果一流，更關(guān)鍵一個(gè)因素在于其有量，和之前與以后的7542不一樣的是，它有很大的一個(gè)量。
量是決定是否有必要二次品牌的關(guān)鍵，它也是二次拼配產(chǎn)生的緣由。和88青當(dāng)年面臨僅有幾個(gè)廠家和產(chǎn)量少不一樣的是，現(xiàn)在的中期茶量多品種也繁多。有些量大、轉(zhuǎn)化好的中期茶可以直接二次包裝，賦予新的品牌，集中新的資金力量進(jìn)行推廣。這就是轉(zhuǎn)化后中期茶領(lǐng)域產(chǎn)生的二次品牌，它既是對(duì)歷經(jīng)多年后轉(zhuǎn)化效果的重新說明和描述，又是新晉推廣資金必須要求的。
此外，在普洱茶發(fā)展路上我們必須時(shí)常轉(zhuǎn)變舊思路，擺脫舊習(xí)慣的束縛。拼配的目的是通過幾種不同的原料的聚合產(chǎn)生豐富的口感，同時(shí)也能增加產(chǎn)量，為什么就僅能局限新茶階段而不能發(fā)生在舊茶領(lǐng)域呢，我們喝普洱茶非必一定僅限于單一餅磚沱的沖泡，我們可以在幾個(gè)餅磚沱中自由搭配以達(dá)到最佳的口感。同理，在渠道資金進(jìn)入二次品牌營銷的領(lǐng)域，基于對(duì)量的考慮，和口感的進(jìn)一步優(yōu)化，其實(shí)是可以在兩批或者幾批中期茶中，通過物理解散方式重新拼配，營造出更佳口感和更大的產(chǎn)量。實(shí)際上，在成熟的港澳普洱茶消費(fèi)地區(qū)，過往一直就是這樣處理中期茶，陳化足夠出倉后，茶商們解散固定的茶餅，重新搭配拼配，再推向給終端消費(fèi)領(lǐng)域。
綜上，在中期茶的營銷領(lǐng)域我們必須擺脫過往零敲碎打的參與局面，應(yīng)該引入更多大資金來參與中期茶的開發(fā)，因?yàn)橐獙?duì)陳化多年的普洱茶轉(zhuǎn)化效果的再說明和重新認(rèn)證和統(tǒng)籌，二次品牌的產(chǎn)生，既可以是建立在生產(chǎn)之初品牌基礎(chǔ)上的再說明，也可以擺脫初始品牌的束縛和影響，完全賦予新的品牌加以推廣?；谠黾涌诟械呢S富度和生產(chǎn)量的考量，絕大多數(shù)中期茶最終將走向物理解散，再拼配，再包裝的模式，而這種模式就是中期茶的二次拼配。最后還是用我經(jīng)常舉的兩個(gè)比喻來結(jié)尾：中期茶既是稻草下覆蓋的珍珠，要我們?cè)俅芜M(jìn)行價(jià)值發(fā)現(xiàn)，同時(shí)也是即將飛上枝頭變鳳凰的烏雞，這一切都留待有心人的挖掘和發(fā)現(xiàn)。
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